資料來源：良茶坊編輯部    |    圖片來源：SPR-Field    |    影片來源：SPR-Field
 

 
越甜越有益？甜品食極唔肥？我有冇聽錯？糖尿病患者都可以食？重可以穩定血糖？係咩靈丹咁神奇？如此寶物乃「羅漢果」是也。

 

關蕙蘭中醫師指出︰「羅漢果歸肺經﹑大腸經，對於這兩個器官的所產生的疾病特別有療效。假如你經常捱夜，腸胃瘀塞，原因是肺太燥熱。感到肺燥、腸乾渴、口渴、喉嚨痛、排便不順暢，此時可以飲用羅漢果。羅漢果性質溫和又可清熱，亦適合孕婦用，可以幫助在懷孕後期清胎毒。早上可用薑和羅漢果沖水, 可祛虛火, 祛腸中寒氣或濕氣。此外，羅漢果可醫治肺癌，含有抗氧化物質，長期服用對煙民來說可以幫助預防肺癌。」

 

澳洲註冊營養師劉惠汶提出︰「羅漢果是0卡路里, 因其卡路里不會被人體消化和吸收。羅漢果糖屬於天然糖份，對血糖水平不大影響，因此不會影響有肥胖﹑糖尿病或三高問題等人士。」

 

一齊睇睇兩位專家親自分享︰
 

 

羅漢果的特質與功效 
 
主治 適用於
清熱潤肺
肺火燥咳
咽痛失音
扁桃體炎
急性胃炎
滑腸通便		 控制體重
糖尿病
高血糖
高血脂
抗氧化
(煙民︰有助預防肺癌)

 

 

源⽥甘露羅漢果生長在海拔300～1400公尺的無污染山區，這些高⼭為植物遮蔭⽽經常被薄霧包圍，保護植物免除太陽長時間照射，灌溉的水源是由山頂上霧⽔水轉化為無污染露水，所以味道特別清甜。甘露羅漢果在真空狀態下進行低溫脫⽔乾果加⼯，保持果實原味及營養，全天然不含蔗糖和熱量。

 

甘露羅漢果 vs 傳統羅漢果
顏色 金黃色的表皮，果芯綿白。 黑乎乎的表皮，果芯黃褐色。
味道 天然清甜味，濃濃的果香。 味道苦澀，甜度略低。
製法 真空狀態下進行低溫脫水工序。 因高溫烘烤後，都是黑乎乎的，會發現霉爛果﹑未成熟果也會夾雜當中，令其缺點相當突出。
營養 保留90%果實的原味及營養。 高溫處理令營養會流失達50%以上。
功效 有效保留原果更多維生素、無機元素及其含量成分。 高溫處理後，破壞了大部分營養成分和藥用價值。
重金屬測試 O X
殘餘農藥測試 O X
黃麯霉素測試 O X

 

甘露羅漢果品質保證 
 
1．經由香港SGS檢測通過殘餘農藥、⿈麯霉素、重金屬。在香港進行檢測及包裝，保證食品安全衛生。 
 
2．有效保留原果更多維生素、無機元素及其含量成分。
 
3．⽢露羅漢果煲出來的水，味道更加清甜可口，亦可應用在⼀些甜點、飲品上使⽤非常美味。 

 

食⽤⽅法 
 
1. 焗水沖飲：切半加入400ml熱水，焗約20分鐘，可不斷翻沖至味淡 。
 
2. 煲水飲用：將甘露羅漢果清洗，然後切開兩邊，準備2000ml清水把整個甘露羅漢果放入煲內中火煲20分鐘，熄火後待20分鐘便可飲⽤，(⼤約5-6杯250ml)  。
 
3. 煲湯︰如西洋菜湯，蘋果雪梨煲豬展，青紅蘿蔔瘦肉湯：在最後20分鐘加入半個甘露羅漢果，帶出鮮味，同時有潤喉潤肺效果 。
 
4. 甜品︰⽢露羅漢果的清甜，可應⽤在杏仁茶、麥皮、紅豆沙糖⽔，湯圓湯底(加薑)、桂花糕點上作為甜味劑使⽤ (最後20分鐘加入甘露羅漢果,以取代白糖或冰糖) 。
 
  *如想冷凍飲用，請將果⾁隔去才放入雪櫃。
 

 

建議家中長備  
 
作病：感冒，咳嗽，喉嚨痛，低燒，腸胃不適時十分適合飲用甘露羅漢果
 
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