精選桃膠

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【成分】桃膠


桃膠,是桃樹上自然分泌出來的天然桃樹脂,呈琥珀色很漂亮。桃膠含有豐富的植物蛋白質,可滋養腸胃,美顏功效亦佳。桃膠本身沒有味道,所以配搭上很彈性,做甜品,煲湯也很相配。經浸泡烹調後,口感似蒟蒻,卻更煙韌富彈性。良茶坊的桃膠是來自上海很有規模的天然桃園,每粒經嚴格挑選,很少雜質,坊間一般的平價貨,挑走雜質要花很多功夫!不用說雜質佔重亦多。

【適合人仕】

適合想改善皮膚,便秘問題人士

【食用方法】

每包桃膠100g。4人份量配上雪蓮子一起烹調,每次只需 8 - 10粒桃膠左右。食用前用室溫水浸泡 10-12小時至軟身。可跟雪蓮子一起做甜品,加入燉湯中亦可口。

【飲用小貼士】

適合用作燉湯或炮製甜品。浸軟後一般不要煮超過10分鐘。

【包裝】

袋裝。一袋內有100g。4人家庭大約可分4次烹調,多少隨個人喜好。

【儲存方法】

我們的花茶全天然,無外加添加劑、防腐劑。請存放於陰涼,乾爽地方。有需要可放雪櫃。請於三至六個月內飲用。

【產地】上海

【參考食譜】

椰汁雪耳桃膠雪蓮子( 四人份量 )

桃膠︰10

雪蓮子︰一湯匙

水︰400 ml 
羅漢甘果︰一個 
雪耳碎︰ 一湯匙
椰漿︰一罐 400 亳升 


做法︰
1.
雪耳碎用室溫水浸15分鐘,隔水,備用。
2.
雪蓮子煮食前浸 4~5 小時,洗淨,隔水備用。
3.
桃膠煮食前浸 6-8小時,清除雜質,洗淨,隔水備用。
4. 400ml
開水煲滾,把羅漢果分開細份,放入滾水中煲五分鐘,焗15分鐘至完全出味。撈起羅漢果殼及肉成為濃甜味的羅漢果水。
5.
把椰漿、桃膠、雪蓮子、雪耳碎加入羅漢果水中,水滾起計煲5分鐘便成。

桃膠含有豐富的植物性膠原蛋白。雪蓮子含有豐富的蛋白質、藻角質和氨基酸,可以潤膚養顏。加上用🍏羅漢甘果🍏取代冰糖白糖,滋潤得來又健康!



雪雪甘露( 四人份量 )


蘋果,雪梨:各2

雪耳:1

桃膠:10  

羅漢甘果:1

南北杏: 2湯羹

 

做法︰

1. 桃膠浸6-8小時,清除雜質

2. 雪耳室溫水浸15分鐘至軟身,去蒂切小件

3. 蘋果,雪梨去皮,去芯,切小件

4. 羅漢甘果1整個連外殼,掰開細份,待用

5. 南北杏洗淨待用

6. 8 飯碗的水進煲內,加入所有材料(桃膠,羅漢甘果除外)

7. 大火水滾後轉中火煲10分鐘,加入桃膠轉小火煲10分鐘,熄火加入羅漢甘果再焗15分鐘

 

煮食小貼士:

良茶坊的羅漢金果品質佳,出味快。建議在湯煲好後才放入羅漢甘果焗泡,以減少高溫令營養流失

桃膠品質很參差,劣質桃膠價錢平,雜質多。只是清潔除雜質也很花時間功夫。良茶坊的桃膠是精選貨,近乎沒有雜質,口感似蒟蒻,加入湯品及做糖水有咬口,仲好有營養。

 

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