| 2021-03-04 | 資料來源：良茶坊編輯部 | 圖片來源：網絡圖片 |
「驚蟄」為傳統曆法廿四節氣中第三個節氣，通常是每年3月5日或6日。「驚蟄」的意思是天氣回暖、春雷始鳴，大地萬物開始萌芽生長。那些在嚴冬躲進土壤或在石洞裏蟄伏起來的動物，被春雷驚醒後也開始甦醒活動，迎接春天的來臨。
「打小人」的由來
古時農民擔心蛇蟲鼠蟻在春耕之際，出來破壞農作物，便在正日天祭白虎以鎮壓昆蟲。由於中國民間傳說白虎是口舌、是非之神，為防止白虎傷人，民間就在祭祀時，在準備好的紙老虎上抹豬血，並以生豬肉餵食紙老虎，用意將其餵飽使牠不能傷害他人。其後演變成蛇蟲鼠蟻喻為搬弄是非的小人，出現驚蟄「打小人」祭白虎的習俗，以遠離小人、驅趕衰運及把憂鬱之氣舒發出來。
由冬入春，也是陽氣漸升、萬物復蘇的開始。這時氣候慢慢轉暖，人們的身體也需要相應地調整。適逢乍暖還寒時候，最易生病。我們的身體必需要好好保養，趕走體內的「小人」，以達致身體平衡。
春天養肝的重要性
根據台灣有名女中醫杜丞蕓著作︰《女人專屬 － 最溫柔的節氣養生》中提及，春天屬肝、夏天屬心、長夏屬脾、秋天屬肺、冬天屬腎。春日來臨，一定要好好養肝。女孩們要疏肝解鬱，才會有漂亮無瑕的皮膚和氣息。古人有「女子以肝為先天」的說法，如果肝的疏泄功能正常，肝經之氣調暢，太沖脈盛，月經就會準時到來，帶下也會分泌正常，孕育和分娩也會順利。如果肝失疏泄，會引發月經、帶下、胎產之類的疾病 ，嚴重者還會影響性功能或導致不孕症 。另外肝臟作為人體中最大的代謝器官，許多重要的生化物質都在這裏進行合成或轉化；各種有毒成分也在這裏被分解，因此肝臟的損傷往往是全身性的。
養肝的食材
「肝心脾肺腎，青赤黃白黑」只要跟這個口訣來補，養生就變得非常簡易了。春日養生，最推薦的就是剛冒出頭的綠色蔬菜︰豆苗、白菜、綠豆芽、黃豆芽、香茅、檸檬草、桑葉等。
根據杜丞蕓中醫師所說，養肝還有另一層意義，就是補血。男子以氣為主，女子以血為本。男子肝氣順暢就不會到處炸裂，女子肝養好了除了不會暴氣，更重要的是連血都養好了。因為肝主血，特別是每個月經期總要流掉很多血，更要好好養血。女仔血虛，不但面色蒼白，雀斑、色斑也會跑出來。血虛弱加上血瘀就容易經痛，經量少血塊多，很難受孕。補血活血，可以於經期前五日後五日連續飲用我們的【桂圓紅棗茶】。 經期尾聲或經量穩定下來後 ，可飲用【薑棗紅糖茶】驅風化瘀。
藥膳方面也可飲用「當歸養血湯」。當歸補血，黃芪補氣。這道方不管是配上魚湯雞湯或排骨，亦都非常適合！當歸12克，黃芪72克 （ 當歸及黃芪的分量是1比6 加入）再加入1000克左右的肉類，起鍋前加入杞子，薑絲更為可口！
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養肝的習慣
《黃帝內經》「 臥則血歸於肝」，「臥」就是睡覺，「血歸於肝」說的是全新的氣血歸於肝，由肝來藏血，重新做血的濾化。要養肝首先要確保我們在丑時 (01:00 - 03:00) 已進入熟睡狀態。醫學研究發現，人在靜臥狀態時，肝中的血流量可增加 40%。按照中醫的說法，丑時 (01:00 - 03:00) 是肝經的運行時間，在此段時間好好睡上一覺，是養肝的必要條件，所以春天來臨，大家都是早一點睡覺吧。養肝的另一重點，就是要在情緒方面有所調節。盡量放鬆心情、聽聽悅耳的音樂、看一套搞笑的電影、看一本自己喜愛的書籍，都是舒發肝鬱的好習慣。
養肝的穴位
三陰交穴
三陰交穴主要位於小腿內側，距離腳腕右側 10cm 處。
方法︰輕揉該穴2~3分鐘即可。
功效︰具有健脾益血，調肝補腎的作用。因此，按摩三陰交穴可達到養肝護肝的功效。
養肝的花茶
【清肝明目茶】此方配有枸杞、貢菊、桑葉、甘草、竹葉茶。針對清肝熱，有養肝明目功效。對於休息時間不穩定，長期對電腦，手機人士尤其適合。
【桑椹桂圓杞子茶】桑椹具有滋陰補血，生津潤燥等作用；適用於肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，腸燥便秘等症；桑椹性微寒，十分適合想補血卻又易犯燥上火人士。加上性溫的桂圓、杞子，味道清甜，補而不燥，可謂適合任何體質，男女老幼的保健佳品。
【玫瑰花瓣】有疏肝解鬱，緩和情緒作用。同時能活血散瘀，緩解經痛，調節內分泌，對舒緩更年期潮熱不適，有很好的效果。實在大自然送給所有女士的寶物！
【茉莉花】茉莉花又被稱為子宮的香草。針對改善經期不順，更年期不適等女性常見問題。茉莉花含有豐富維生素，定期飲用，皮膚更有光澤。
【奶薊草】有『肝臟守護神』之稱。奶薊近乎一定出現在各大保健產品專櫃中，就是因為其強大的護肝功效。定期飲用奶薊草能穩定肝細胞膜，增強肝的代謝及排毒能力，並重建受損的肝細胞。特別適合捱夜，愛飲酒人士飲用。
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