十個脾,九個虛。「脾虛」為何物?日常飲食中如何「健脾」?

|    2016-10-04    |    資料來源:良茶坊編輯部    |    圖片來源:網絡圖片    |

十個脾,九個虛。「脾虛」為何物?日常飲食中如何「健脾」?


脾臟位於腹部的左上方,在橫隔膜之下和胃的後面。 中醫所說的「脾」並不單指脾臟,通常是指我們的消化系統,所以我們常常聽到「脾胃」, 脾胃就如工廠裏面「生產與加工」和「收藏與輸送」的兩個部門。


胃是負責消化食物的地方。當食物消化後,在胃裏頭就產生人所需的氣血津液,之後就會收藏在脾臟,再散佈給其它臟腑去使用。所以脾臟是一個相當繁忙的器官,跟五臟六腑環環相扣。


所以中醫所謂「脾虛」,亦是一個頗為複雜的概念。

鄒澍《本草經疏》歸納「 脾虛十二證,飲食勞倦,傷脾發熱,飲食不消化,屬脾氣虛;傷食必惡食,停食,為恣飲湯水或冷茶冷酒所致水腫,屬脾氣虛兼脾陰虛;噎膈屬氣血兩虛,由於血液衰小,而非痰氣壅逆所成。脾虛熟氣虛,健忘屬氣血兩虛,倦怠,嗜卧屬脾氣不足。脾虛腹痛,按之則止屬血虛;痞氣,屬脾氣虛及氣鬱所致。」

小朋友胃口不佳,不想吃正餐,也有機會是脾虛所致。家長可以沖泡 <桂花雪梨茶> 給小朋友飲用,不但清熱潤燥,更有健脾暖胃之效。雪梨片自家天然生曬,清甜可口,連料食用為最佳,方便快捷。



另外一星期飲用一至二次粟米鮮淮山排骨湯。素食者可用腰果代替排骨,味道亦佳。

材料:
粟米2條、粟米鬚10克、鮮淮山10兩、排骨200克、桂圓6粒、陳皮1片、清水2公升。

做法:
材料洗淨,粟米、鮮淮山去皮切塊、排骨切塊。煲滾水後放入材料,大火煲15分鐘,再轉慢火煲1個半即可。


西醫認為脾虛的主因如中老年,味覺減退,胃腸道平滑肌開始萎縮,彈性減低,食物消化速度減慢而易滯留,對食物的分解能力降低,從而發生了上述的種種不適。

既然脾有「收藏」及「散佈」血氣養份給身體各部分的功能,所以,脾虛未必一定是脾本身出了問題,有機會是其他五臟六腑功能問題。例如濕氣重,令脾的血氣散佈功能受到阻礙。又例如身體內有火氣,導致人體氣血津液消耗太過,脾藏收藏不足,這個時候就要用偏涼食材去清除暑熱。
脾虛最常見的症狀及適合花茶:

1. 水腫, 脷苔厚白
適合花茶: 祛濕消脂茶
功效︰清濕毒,袪水腫,利尿通便

2.胃口不佳,大便稀爛
適合花茶: 清新口氣茶,桂花雪梨茶,袪濕泡茶
功效︰壯脾胃,改善胃脹,強化消化系統

3. 易倦 ,說話不夠氣
適合花茶 :紫靈芝養生八寶茶
功效︰行氣活血,改善睡眠,提升免疫力

4. 睡眠質素差,失眠
適合花茶 :安神助眠茶, 清肝明目茶
功效︰清肝火,改善睡眠

總括來說,脾虛非一定要健脾,要仔細觀察身體狀態,找出原因,給予身體一個整體的治療。

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