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多10倍花青素!蝶豆花茶減脂抗發炎,四種人別喝

|    2016-10-20    |    資料來源:良茶坊編輯部    |    圖片來源:網絡圖片    |

《蝶豆花這樣泡》

雖然是以泰式飲品掀起風潮,其實台灣也有種植蝶豆花,可在小農市集中見到蝶豆花的蹤影,此外許多農場自營的網站,也有提供販售服務。

泡法:將適量蝶豆花(5~6朵)放入杯中,以熱水沖泡即可飲用。

可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配,泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,日本生活情報網站Cafeglobe指出,蝶豆花加入檸檬或是萊姆時,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。

建議使用60℃以下的水進行沖泡,以免破壞花青素。

《蝶豆花的禁忌》

這四種人不宜飲用蝶豆花飲品:

1. 準備開刀的人
2. 孕婦
3. 月經來潮的女性
4. 正在吃抗凝血劑的病患

蝶豆花茶本身富含花青素,是一般植物10倍多的量,大量的花青素會抑制血小板的凝集功能,所以像是準備要開刀、月事來潮且量多者、孕婦與正在服用抗凝血藥的患者,應該盡量避免大量飲用這類的飲品。像孕婦若大量飲用,可能會造成懷孕出血的情形發生,不可不慎。

雖然蝶豆花有這些禁忌,但它本身擁有的保健功效其實也不少,像是抗氧化、抗發炎反應,甚至還能保持肌膚的彈性,如果不是上述這四種人,其實飲用蝶豆花的飲品也算是有不錯的益處。




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