蝶豆花含豐富花青素 預防眼疾、降血壓又抗老
 

嘩!隻藍色好靚呀!嘩!加檸檬變左紫色既?!這杯獨特既藍色飲品,俘虜了不少女士的心。知道埋佢既好處之後,就更加覺得必飲!從泰式飲料興起的蝶豆花,原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷得似展翅中既蝴蝶,因而有蝶豆花之名。蝶豆花同藍莓一樣之所以藍色,因為含有好豐富既花青素。花青素有以下既主要功效︰

 

💝  抑制內臟脂肪囤積,預防肥胖

💝  有助改善近視、視網膜病變、白內障、青光眼等眼疾

💝  促進膠原蛋白生成,有養顏、抗氧化效果

💝  降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險

 

花青素之所以對眼睛好,就是因為有輕微放鬆血管作用。智能手機普及,日日16個鐘對住個小小屏幕,血管不停收縮,導致眼壓過大。蝶豆花的輕微放鬆血管作用有助舒緩眼睛疲勞,減慢眼功能退化。

 

花青素另一大優點係促進膠原蛋白生成,有養顏、抗氧化效果。有許多研究指出攝取足夠的花青素,能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險,同時花青素還能增加胰島素分泌,降低罹患二型糖尿病風險。4-5朵蝶豆花已經沖到一大茶壺,實在係經濟又天然既護眼好選擇!

 

 
蝶豆花的禁忌

 

這四種情況不宜飲用蝶豆花飲品:

1. 準備開刀的人
2. 孕婦
3. 月經來潮的女性
4. 正在吃抗凝血劑的病患

蝶豆花茶本身富含花青素,是一般植物10倍多的量,大量的花青素會抑制血小板的凝集功能,所以像是準備要開刀、月事來潮且量多者、孕婦與正在服用抗凝血藥的患者,應該盡量避免大量飲用這類的飲品。像孕婦若大量飲用,可能會造成懷孕出血的情形發生。

雖然蝶豆花有這些禁忌,但佢本身擁有的保健功效其實也不少,例如抗氧化、抗發炎反應,甚至還能保持肌膚的彈性,如果不是上述這四種人,其實飲用蝶豆花的飲品也算是有不錯的益處。
良茶坊自設種植埸,種植全天然優質蝶豆花
 

良茶坊兩年多前推出產自泰國的蝶豆花,一出便大受歡迎!但近年發現越來越難拿到靚貨。我地既熟客都知,唔靚我地情願缺貨,但缺下缺下唔係辦法喎!把心一橫自己搵種植資料,發現只要啱氣候,土壤佳,蝶豆花係唔難種既!緬甸一年到尾氣候溫暖,陽光充足,好適合怕冷的蝶豆花生長。果然,什麼肥料營養也不用便開花開得大大朵了,這就是大自然無添加的美!緬甸物價低,氣候土壤優質,良茶坊自設種植場,為大家帶來最天然,最超值,空運新鮮到港的緬甸蝶豆花!

 

大家睇到既就係我地種植蝶豆花既地方。一排一排的蝶豆花就係敢快速生長。人手採摘完,就乖乖齊齊曬太陽,直至水份完全蒸發曬。

 

 

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蝶豆花這樣泡
 

泡法:5~6朵蝶豆花,加入400亳升熱水沖泡即可飲用。建議使用60℃以下的水進行沖泡,以免破壞花青素。

 

可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配,泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色,加入檸檬或是酒類,會對檸檬酸起反應,變成美麗的紫色。

 

蝶豆花仲可以整作果凍,卡通造型飯團等。加入椰子汁,加點奇亞籽,又健康又靚爆啊!

 

🍹 透心涼蝶豆花棷果特飲🍹


蝶豆花5朵 + 梳打水 + 椰果 + 🍑水蜜桃 + 🍋

🍹 簡單沖泡:
5朵蝶豆花加入 50ml 暖水泡10分鐘,加入300ml 梳打水,加入適量椰果、水蜜桃、冰塊,cheers🍹 

5 朵蝶豆花 + 5 朵法國小玫瑰 =  一壺 400ml 養顔 skin spa

 

✨ 蝶豆花含豐富花青素:有助改善近視、視網膜病變、白內障、青光眼等眼疾

✨ 法國小玫瑰:美容養顏,紓解鬱結,花味清香

 

一星期一至兩次,眼睛 bling ✨ bling ✨ bling ✨

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資料參考 :

  1. Evaluation of antipyretic potential of Clitoria ternatea. L. Boominathana, Subhash C.Mandala
  2. Jain NN, et al. Clitoria ternatea and the CNS. Pharmacol Biochem Behav. (2003)
  3. Journal of Science and Technology, Vol. 10 No. 2 (2018) p. 208-228,Department of Technology and Natural Resources, Faculty of Applied Sciences and Technology, Universiti Tun Hussein Onn Malaysia https://pdfs.semanticscholar.org/d68a/ee863d42aae70f300f33c3ba4232b040d372.pdf