蝶豆花含豐富花青素 預防眼疾、降血壓又抗老

 

嘩！隻藍色好靚呀！嘩！加檸檬變左紫色既？！這杯獨特既藍色飲品，俘虜了不少女士的心。知道埋佢既好處之後，就更加覺得必飲！從泰式飲料興起的蝶豆花，原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物，顏色鮮艷得似展翅中既蝴蝶，因而有蝶豆花之名。蝶豆花同藍莓一樣之所以藍色，因為含有好豐富既花青素。花青素有以下既主要功效︰

 

💝  抑制內臟脂肪囤積，預防肥胖

💝  有助改善近視、視網膜病變、白內障、青光眼等眼疾

💝  促進膠原蛋白生成，有養顏、抗氧化效果

💝  降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病風險

 

花青素之所以對眼睛好，就是因為有輕微放鬆血管作用。智能手機普及，日日16個鐘對住個小小屏幕，血管不停收縮，導致眼壓過大。蝶豆花的輕微放鬆血管作用有助舒緩眼睛疲勞，減慢眼功能退化。

 

花青素另一大優點係促進膠原蛋白生成，有養顏、抗氧化效果。有許多研究指出攝取足夠的花青素，能降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病風險，同時花青素還能增加胰島素分泌，降低罹患二型糖尿病風險。4-5朵蝶豆花已經沖到一大茶壺，實在係經濟又天然既護眼好選擇！

 

 

這四種情況不宜飲用蝶豆花飲品：

1. 準備開刀的人
2. 孕婦
3. 月經來潮的女性
4. 正在吃抗凝血劑的病患

蝶豆花茶本身富含花青素，是一般植物10倍多的量，大量的花青素會抑制血小板的凝集功能，所以像是準備要開刀、月事來潮且量多者、孕婦與正在服用抗凝血藥的患者，應該盡量避免大量飲用這類的飲品。像孕婦若大量飲用，可能會造成懷孕出血的情形發生。

雖然蝶豆花有這些禁忌，但佢本身擁有的保健功效其實也不少，例如抗氧化、抗發炎反應，甚至還能保持肌膚的彈性，如果不是上述這四種人，其實飲用蝶豆花的飲品也算是有不錯的益處。

良茶坊自設種植埸，種植全天然優質蝶豆花

 

良茶坊兩年多前推出產自泰國的蝶豆花，一出便大受歡迎！但近年發現越來越難拿到靚貨。我地既熟客都知，唔靚我地情願缺貨，但缺下缺下唔係辦法喎！把心一橫自己搵種植資料，發現只要啱氣候，土壤佳，蝶豆花係唔難種既！緬甸一年到尾氣候溫暖，陽光充足，好適合怕冷的蝶豆花生長。果然，什麼肥料營養也不用便開花開得大大朵了，這就是大自然無添加的美！緬甸物價低，氣候土壤優質，良茶坊自設種植場，為大家帶來最天然，最超值，空運新鮮到港的緬甸蝶豆花！

 

大家睇到既就係我地種植蝶豆花既地方。一排一排的蝶豆花就係敢快速生長。人手採摘完，就乖乖齊齊曬太陽，直至水份完全蒸發曬。

 

 

蝶豆花這樣泡

 

泡法：5~6朵蝶豆花，加入400亳升熱水沖泡即可飲用。建議使用60℃以下的水進行沖泡，以免破壞花青素。

 

可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配，泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色，加入檸檬或是酒類，會對檸檬酸起反應，變成美麗的紫色。

 

蝶豆花仲可以整作果凍，卡通造型飯團等。加入椰子汁，加點奇亞籽，又健康又靚爆啊！