🍓 🍈 🧄 五色食物養生法謬誤 ⚠️

無論係中醫學定營養學，食五色食物都被認為係養生方法🤗嘅其中一種，但睇落係綠、紅、黃、白、黑嘅食物，係咪一定有相對功效 👀?

五色食物養生法有咩好處？
 

譚莉瑛醫師指出，中醫中，五行嘅木、火、土、金、 水💧，相對嘅顏色係綠、紅、黃、白、黑，代表肝、心❤️、脾、肺、腎，對應季節係春、初夏、長夏、秋🍂、冬。雖然係分咗時節，但五色飲食著重均衡，按身體狀況進食唔同顏色嘅食物，會有更好養生滋補效果👍。

1. 白
 

秋天🍁養肺，以白為主色。

味辛色白，屬金，能補肺、益皮膚、養腎、除脾病。

代表食物：奶、黃豆、白蘿蔔、杏仁、蒜頭🧄、薏米

譚醫師解釋，秋天燥氣容易誘發肺部同呼吸道疾病🤧，而肺屬金 ，所以就要食白色食物。例如杏仁可補肺 ; 肺功能唔好，易水腫💦，可用薏米煲水飲去濕。

2. 黑
 

冬天❄️養腎，以黑為主色。

味鹹色黑屬水，能補腎、益骨。

代表食物：冬菇、黑雲耳、木耳、黑芝麻、紫菜、海帶

冬天養生原則係潛藏陽氣☀️，而陽氣藏於腰腎，所以冬天最好提升⬆️腎臟功能，食黑色食物。而腎氣不足，就會令皮膚暗啞、冇精神面色差、黑眼圈🐼、四肢無力。

3. 綠
 

春天💐養肝，以綠為主色。

味酸色青（綠）屬木，能補肝、益筋、養心、主目。

代表食物：菠菜、西洋菜、西蘭花🥦、芥蘭、青瓜、冬瓜、綠豆 、奇異果

春天陽氣初盛係養肝嘅好時間✔️。肝屬木，對應綠色。譚醫師表示，肝鬱會令人鬱悶，相反肝火盛會令人暴躁😡，而食青綠色蔬菜可清心火同平復情緒；而食綠色食物亦能令繃緊肌肉同筋腱變柔軟，身體得到放鬆😉。

4. 紅
 

夏天養心，以紅為主色。

味苦色赤（紅）屬火🔥，能補心、益血脈。

代表食物：番茄、紅椒、西瓜🍉、西柚、紅提子

紅色則對應初夏，身體容易出現「暑邪」及「濕邪」，最好食多啲紅色食物養心入血💪。

5. 黃
 

炎夏💥養脾，以黃為主色。

味甘色黃屬土，能補脾、益肌肉、養肺、主四肢。

代表食物：南瓜、粟米、番薯、芒果、黃椒、紅蘿蔔、南瓜、 芒果、香蕉🍌、甘蔗

炎夏容易冇胃口，係因為脾胃虛弱，血氣唔暢順❌，長期係咁就難吸收到營養，譚醫師建議盛夏要補脾。而五穀喺中醫角度係屬於黃色食物，可以食多啲粟米粥🌽健脾。

係咪唔同顏色食物就一定係歸為五色食物? 🤔

五色入五臟 (五色者青赤黃白黑，五臟者肝心脾肺腎) 係一種養生理論，但有時會出現以下異常情況👻 :
 

紅色杞子 
能滋陰補肝腎明目👁，功能上應該對應青色或黑色，而⛔️唔係紅色。
 

白色白蘿蔔
白色應對肺好，但白蘿蔔只能健脾，對肺冇大益處😯。
 

黑色豆豉
功效同腎功能無關❌。
 

綠、紅、黃三色燈籠椒
綠、紅、黃理應入肝、心、脾系統，但實際上呢幾種色嘅燈籠椒，食用功效都係一樣💢。
 

黑朱古力 🍫
功效同腎功能無關。

黃㬢民醫師解釋👉，而家市面食物品種越來越多，唔少都經過加工同染色，食物本質同顏色可能都有所改變🙌。

加上，進食後，營養經過五臟六腑，都會被吸收同帶嚟唔同功效✨，已經唔係只入一臟。除咗簡單用顏色🌈對應食物功效，亦可以根據氣同味去區分。氣指食物屬性，如寒涼溫熱平；味指食物五味，酸苦甘辛鹹💫。

資料來源

健康專線 : 食色保健 五色養生大法 譚莉英中醫師

【醫食無憂】常聽說食物五色入五臟 真定假？ 黃曦民中醫師