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攝取雌激素係好係壞 ?
飲豆漿生Cancer ? 食雞蛋🥚食出子宮肌瘤 ?
越來越多食物有雌激素,婦產科專科藍寶梅醫生提到,香港女生初次來經平均年齡已由20年前嘅11至13歲,推前到10歲,攝取過多雌激素會令人體賀爾蒙失衡,對男女健康都有影響。
男性乳房會脹大、睪丸縮小,影響精子製造能力。成年女性攝取過量,可能會導致患上婦科問題,以下內文,營養師同婦科醫生同你分享點先食得健康 🤗 !
動物性雌激素 VS 植物性雌激素特質
植物性雌激素
營養師林亞貞提出,植物性雌激素從植物而來,係天然化合物,化學結構同人體內雌激素十分相似,至少有300幾種植物有此成份,如 :
蔬菜 - 大蒜、扁豆、紅蘿蔔 🥕
水果 - 紅石榴、蘋果
根莖澱粉、穀物 - 鷹嘴豆、燕麥、大麥、淮山、牛蒡
豆類 - 毛豆、黃豆、豆腐、豆漿、天貝、納豆、味噌
種籽 - 亞麻籽、奇亞籽、芝麻、小麥胚芽、花生🥜
飲品 - 茶、咖啡、啤酒
中草藥 - 當歸、月見草、枸杞
動物性雌激素
婦產科醫生張美玲指出,雞蛋、動物性油脂、蝦卵🦐、蟹黃、蜂王漿、阿膠等動物食品都含有動物性雌激素,容易刺激子宮肌瘤生長,唔適宜長期食用。
另外,海產含動物性雌激素情況亦越來越嚴重,浸大生物系教授黃港住解釋,頂層海洋捕食者如吞拿魚、鯊魚,體內累積嘅雌激素會較多,雌激素易積聚喺脂肪,所以蟹羔🦀、多羔嘅海產風險都較高。
蜂王漿 ( 圖片來源 : 明日科學 )
植物雌激素的好處
營養師林亞貞指出,因為植物雌激素嘅化學結構同體內雌激素非常相似,如果適量攝取,對人體都會有類似雌激素作用:
1. 改善更年期時嘅健康狀況 👍
可減輕女性荷爾蒙分泌失調問題,緩解潮熱,預防骨質疏鬆。
2. 舒緩月經不適
雌激素水平下降時會影響人嘅情緒同身體狀況,平時補充植物雌激素,會減少月經期間嘅唔舒服。
3. 治療青春痘
平衡體內雄性激素濃度,減少⬇️生青春痘。
4. 增強心臟健康
有助降低膽固醇,減少動脈硬化發生,維持血管彈性。
5. 幫助減重
植物雌性激素類黃酮中嘅金雀異黃酮(Genistein)可以協助減輕體重。
圖片來源 : Heho健康
子宮肌瘤
子宮肌瘤💥係婦科其中一種常見疾病,婦產科張美玲醫生解釋,通常都係因為體內雌激素濃度太高,刺激子宮組織不正常增生,形成子宮肌瘤。病徵有經血過多、經痛、貧血、腰痠背痛、頻尿、不孕,除咗因為體內荷爾蒙失調而製造過多雌激素外,可能都會由食物攝取到。
無論係動物性或植物性雌激素,都唔適宜進食太多⛔️,豆漿每日唔好飲多過1升,同埋要減少食動物性雌激素食物如動物性油脂、蝦卵、蟹黃等。
圖片來源 : 亞尼活力
乳房病變
浙江寧波市一名45歲婦女,有輕度乳腺增生症,而佢聽聞食蜂王漿🐝可提高免疫力,就早晚食一次,連續食3個月後,被確診有乳癌,要做手術切除。
寧波市中醫院孫醫師表示,唔係每個女士都適合進補,如蜂王漿、阿膠、鐵皮楓斗、西洋參及蛋白粉呢5款補健品,食咗可能會有風險,會提升患上乳癌或乳腺增生機會。
到底食定唔食好?🤔
聽落無論攝入動物性或植物性雌激素都有風險,咁食唔食好 ? 營養師林亞貞有以下建議 :
1. 唔會長期大量,只食某類型雌激素食物
黃豆內嘅雌激素 (異黃酮) 可以俾身體吸收到嘅比例並唔多,因此可以較放心食用👌,而加工黃豆產品如豆漿、豆腐雌激素含量又會再少啲。
2. 避免食用荷爾蒙、藥物餵飼嘅動物性食物
為咗令動物體重、肌肉量增加,農民可能會將藥物、抗生素、荷爾蒙混入飼料俾動物進食,形成好大嘅肉品安全問題,影響人類健康。
植物雌激素料理
夏日炎炎,營養師推介以下蔬菜料理,建議選擇健康、冇污染、非基因改造嘅食材為主,就可以食得更安心。
< 什錦五色蔬菜 🥗 >
總熱量:186大卡、碳水化合物15克、蛋白質4克、脂肪10克、鈉800毫克
材料:淮山80克、枸杞1茶匙、濕黑木耳30克、椰菜花50克、花生10粒
調味料:海鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、冷壓油1匙
方法:🔥 鍋熱放油,略炒黑木耳1分鐘後,加入淮山同椰菜花,再放入枸杞、花生。最後,加少少水入鍋內,煮滾後等收乾水分,就放鹽、胡椒粉調味即成。
資料來源
經血過多、子宮長肌瘤可能跟「食物」有關!婦產科醫師教如何避開風險 婦產科醫生張美玲
女性荷爾蒙救星-植物雌激素!瘦身、防癌、趕走婦女病 營養師林亞貞