化學食品難避免 - 奶薊 (Milk Thistle) 對護肝的重要性！

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化學食品難避免 - 奶薊 (Milk Thistle) 對護肝的重要性！

奶薊 - 有『肝臟守護神』之稱。又名乳薊、水飛薊，是一種生長於地中海一帶的菊科草本植物，花呈粉紅色，長滿荊棘。奶薊近乎一定出現在各大保健產品專櫃中，就是因為其強大的護肝功效。當奶薊葉被切開後，會有白色的乳汁流出，這就是奶薊名字的由來。奶薊的護肝用途在歐洲已有數千年的記載。其主要有效成分是一組由種子提煉出的類黃酮物質︰水飛薊素 (Silymarin)。德國藥典記載︰水飛薊素能穩定肝細胞膜，增強肝的代謝及排毒能力，並重建受損的肝細胞。另外，水飛薊素亦是很強的抗氧化物及抗炎症物質。

整棵奶薊草中，以奶薊籽蘊含最豐富的水飛薊素。

劇毒都解到？

跟據 US National Library of Medicine 資料所提及，水飛薊素對於多種毒素如 acetaminophen (撲熱息痛)，ethanol (酒精) 與 carbon tetrachloride (四氯化碳) 都有優異解毒功效。在歐洲，奶薊甚至被用於治療 Amanita mushroom 所造成的劇毒。(Amanita mushroom 為目前世界上最毒的蕈類，外觀像蘑菇，只要吃下半朵便會致死。)

化學食品難避免 - 護肝的重要性！

奶薊的主要功效在於保護肝臟。肝臟在人體當中具有多種功能，包括產生膽汁、過濾血液、消除細菌以及代謝碳水化合物、蛋白質、維他命、脂肪及其他身體所需的化合物和藥物。肝臟能夠清除許多體內毒素，例如酒精、尼古丁及其他由身體產生的毒素。如果肝功能退化，身體不能正常排毒，身體功能好快被拖垮。尤其是在化學食物橫行的世代，我們每天吸入多少的化學物大家估計到嗎？現代人不怕沒有營養，只怕不知如何解毒及排毒！

除了護肝排毒，奶薊還有什麼功效？

降血脂，降膽固醇，降血糖

Hytotherapy Research 曾發表一則奶薊降血脂的初步研究，對象為高血脂合併糖尿病患者，使用奶薊萃取物 (水飛薊素 silymarin) 搭配傳統療法，4個月後發現，使用奶薊的實驗組 (膽固醇及三酸甘油脂) 均有顯著下降。

減緩皮膚老化

奶薊具有抗氧化及抗發炎的效果，在動物實驗中發現，能減緩紫外線所引發的氧化傷害，減緩皮膚老化。

(資料來自 US National Library of Medicine)

奶薊適合所有人飲用嗎？

奶薊在研究中證實，在正常劑量使用下，安全性非常高，沒有毒性反應，但仍有部分案例使用極高劑量(>1500 mg per day)，因而造成輕瀉（與奶薊促進膽汁排出有關），另外，還有以下幾點注意事項:

- 對菊科植物過敏者，服用奶薊可能引發過敏反應

- 奶薊有降血糖效果，低血糖患者請小心使用

- 孕婦及哺乳媽媽避免使用

良茶坊養生花茶為大家從歐洲找來了最優質的奶薊籽，加入生長於保加利亞山谷，用天然雪水灌溉的野生大馬士革玫瑰花，做成茶包，讓大家可以用最天然的方法去提升肝臟健康。特別適合經常捱夜、有飲酒習慣、肝炎、肝硬化、脂肪肝的朋友飲用！同時，對於都市人來說，要完全避免接觸化學物實在沒有可能，飲用奶薊草這些天然花草茶來排走殘留在身體的毒素，實在是很好的方法。

一個茶包，加入300亳升左右熱水，焗泡 5-10分鐘便可飲用。

客人Sherman : 我媽媽本身係乙肝帶菌，肝功能指數同血糖都屬於 borderline，自從3月中訂左啲奶薊俾佢飲，每個禮拜都飲 3-4 日，佢早兩日去抽血驗，發現肝功能同血糖指數都靚仔咗好多，令佢有更大動力 keep住飲，多謝你哋！