博士茶是來自南非的純天然草本茶，由南非塞德伯格山脈的一種名為 ROOIBOS（譯名博士茶）的針葉灌木的葉子精制而成。
 
博士茶因其功能強大、產地唯一，又被稱為「南非國寶茶」。
 
博士茶亦因為不含咖啡因和草酸，加上味道芳香，很適合小朋友及孕婦飲用，所以又被稱為「媽媽茶」。
 
日本熊本大學醫學院研究報告指出，南非博士茶抗氧化劑含量是綠茶50倍，有助延遲老化。研究亦指，將茶包泡15分鐘或以上可將茶內的抗氧化物含量再提升 30%。所以日本人亦稱南非茶為「長壽茶」。

南非博士茶主要有博士綠茶、博士紅茶及蜜樹茶。差異就在「製造過程」中，博士紅茶有「發酵過」，而博士綠茶「未發酵過」。博士綠茶在收割後停止立即蒸、加熱、乾燥的過程，以防止許多有價值的營養素在此過程中消失。南非蜜樹茶含有一種成份－松醇。松醇主要來源於松樹，除了有止咳化痰的好處外，松醇還適合關注血糖人士使用。

 

味道方面博士紅茶茶味香濃，博士綠茶清香。 博士綠茶因無經發酵，抗氧化功效較強，修復皮膚能力較高。

博士茶飲用療效
 
1、不含咖啡因，有鎮靜中樞神經系統的效果，非常適合給有過敏、頭痛、失眠、神經緊張、輕微憂郁癥等癥狀的人群飲用。
 
2、可減輕如惡心、嘔吐、胃灼熱、胃潰瘍及便秘等胃及消化方面的毛病。
 
3、有抗抽筋的功效，因此可減輕嬰兒胃抽筋與胃絞痛等毛病。日本研究人員發表在國際雜志Peadiatrics顯示：針對結腸炎、胃潰瘍，博士茶能提高抗氧化活性，從而減少了氧化反應對DNA造成的損害。
 
4、有緩和皮膚過敏的效果，如果直接敷在受感染的皮膚上，皮膚癢、濕疹、尿布疹、挫瘡等皮膚過敏癥狀都可減輕。
 
5、有抗氧化成分，減緩氧化作用，有助於延緩衰老，增強系統免疫能力。
 
6、含豐富的銅、鐵、鋅、氟 、鉀、錳和鎂等礦物質；長期飲用有助于改善人體健康。
 
7、特有的Oligo寡醣（Oligosaccharides）群：在日本最近的研究發現博士茶的Oligo寡醣群具有調節生理機能，增強活力的功效。
 
8、含有果酸（AHA）具有美容養顏的效果，對于改善人的皮膚有很好的作用。
 
9、可助増加乳汁分泌，在懷孕期透過乳汁或血液將礦物質與維他命輸送給嬰兒。
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博士茶的歷史
 
300多年以前，塞德博格山區當地居民是第一個發現一種叫 Aspalathus linearis 的植物，用它細針狀的葉子，經過錘子搗碎、發酵，然后在太陽下涼曬，制成了一種清爽的飲品。
 
1904年，一個俄羅斯移民本杰明金斯伯格，認識到這種獨特的“高山茶”的潛力，通過大規模的收購交易，開始了博士茶的世界貿易。
 
1954年南非農業部長指定建立了一個博士茶管理部門，負責管理市場，規範品質。從此以後，全世界各地的人們都能享受到博士茶的好處。
 
1960年代後期，一個叫恩妮.瑟倫的母親，在孩子遭受腹絞痛的痛苦的時候，發現喝了加入博士茶的牛奶對孩子有很好的安撫效果。
 
自從人們開始了解了博士茶的諸多效果，從博士茶衍生出來的產品也就應運而生。
 
1972年，歐洲的植物學家卡爾桑伯格訪問了開普省，隨后回歐洲介紹了有關博士茶的歷史，發展，和運用。
 
20世紀初，博士茶已經受到很多人學者的關心，並開始研究了它的藥用價值和農業潛力。
飲用方法
 
熱飲 － 將 1-2 茶匙博士茶加入 250 - 300cc 熱水，浸泡 5 - 10分鐘後飲用。
冷飲 － 待涼後放入冰箱冷藏，取出即可作為冷飲。
睡前 － 睡前 2-3 小時飲用，更有助改善睡眠質素。
洗澡 － 泡澡時，加入博士茶茶包3 - 4包，作茶浴可助達到紓緩效果，也助改善肌膚。
護膚 － 改善皮膚質素或濕疹問題，可直接用茶清洗或塗在皮膚上。
 
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