【簡單湯水跟住做】止咳、潤肺、健脾、祛濕、清熱、純素食 ☘️ 同場加推：健康無糖糖水系列

良茶坊出產的羅漢甘果種植在中國廣西桂林的無污染山區，從種子，土壤，水源每一個細節都嚴格監控。羅漢甘果是利用低溫脫水方法烘焙而成，味道帶有新鮮羅漢果原有的清甜。相比起高温烤製而成的傳統黑忟忟羅漢果，羅漢甘果不但味道甘甜，維他命、礦物質及纖維也高很多。對於處理肺熱咳嗽，氣喘等呼吸道系統問題，以及便秘都有很好的舒緩作用。羅漢金果除了適合泡焗飲用外，用來煲湯，煲糖水不但滋潤，天然果甜味更能提升食材的鮮味。

🍲 木瓜蘋果甘果魚尾湯 🍲

又到轉季、流感高峰期。加上開學唔夠休息，好多小朋友 👧👦 都開始傷風、咳 🙈 。今日推介呢款滋潤止咳湯水，除咗可以潤肺之外，仲可以抗病毒、預防感冒。

呢個湯簡單易煲，奶白色嘅 🐟魚湯加上🍈 羅漢甘果清甜無比！飲完喉嚨好舒服 😀

材料 :
魚尾 1條
木瓜 半個
粟米 1條
蘋果 2個
雪耳 1朵
薑 3片
水 2.5 公升
南北杏 兩湯羹
羅漢甘果 1/3個

1. 木瓜洗淨去籽去皮切件。蘋果、粟米去皮切件
2. 魚尾洗淨吸乾水，用鹽，胡椒粉調味
3. 雪耳浸軟
4. 南北杏，羅漢甘果洗淨
5. 薑落鑊煎香，放魚尾兩面各煎1分鐘至金黃
6 . 把所有材料加入水中，先用大火煲 15 分鐘，加入雪耳，轉中火煲 15 分鐘。
7. 最後加鹽，羅漢甘果，關火焗 15 分鐘

✨ 飲用小貼士：
🍄 木瓜揀選比較熟的，湯會更甜
🍄 大魚尾比鯇魚尾煲湯更奶白
🍄 良茶坊的羅漢金甘果🍈品質佳，出味快。建議在湯煲好後才放入羅漢甘果焗泡，以減少高溫令營養流失

🍎 蘋果無花果煲甘果 🍎

仔仔發完燒冇咩胃口，煲個消暑滋潤三果糖水佢滋潤下🥣。用🍈 羅漢甘果代替冰糖，潤肺健脾、清熱降火一次過。材料簡單到痺，一粒糖都唔駛落已經夠曬清甜，加埋養顏雪耳，超推介😀

材料：🍎 蘋果兩個、🥕 紅蘿蔔1條、🍈 羅漢甘果1個、美國無花果8粒、南北杏兩湯羹、雪耳碎兩湯羹，水2公升

步驟：
1. 蘋果及紅蘿蔔去皮，洗淨切塊
2. 雪耳碎浸水15分鐘至軟身
3. 無花果、南北杏及羅漢甘果洗淨備用
4. 水滾後放入所有材料大火煲10分鐘 ( 羅漢甘果，雪耳碎除外)。轉中火煲20分鐘
5. 最後10分鐘放雪耳碎及羅漢甘果。再焗10分鐘即可飲用

✨ 飲用小貼士：
🍀 良茶坊的羅漢甘果品質佳，出味快。建議最後10分鐘才放入羅漢甘果，以減少高溫令營養流失 🍀 雪耳碎價錢比起原朵雪耳價錢平好多。營養價值同食用方法都一樣，經濟實惠

✨ 茯苓白朮冬瓜祛濕素湯 ✨

日日落雨，個人黐黐立立，呆呆滯滯。唔好講敢多，煲啖祛濕湯排下濕先！煲湯唔落🐷豬肉，用腰果加🍈 羅漢甘果取代，啖湯又潤又鮮甜！

我鍾意用鮮茯苓，比起乾嘅茯苓清甜好多！加埋白朮、生熟薏米同冬瓜都係利尿排濕嘅材料，簡單又好飲！

🥔🍠🥦🥬 材料 :

鮮伏苓 半斤( 300g )
白朮 50g 
生熟薏米 一兩 ( 38g )
腰果 4兩 ( 150g )
陳皮 1片
薑 2片
水 2.5公升
羅漢甘果 1/3 個或一包粒粒甘果

👩‍🍳 做法 : 

1. 冬瓜洗淨去籽切件 ( 連皮煲 )
2. 陳皮浸軟
3 所有材料洗淨，加入水中，先用大火煲 15 分鐘，轉中火煲 30 分鐘
4. 關火後加入羅漢甘果，焗 15 分鐘

🌿 老黃瓜甘果袪濕素湯 🌿

🐷 豬肉敢鬼貴，今日煲個袪濕素湯清一清濕毒 😎

老黄瓜有清熱解暑🍃，利尿解毒作用，加上健脾既鮮淮山同🍈 羅漢甘果，呢排濕濕熱熱，大家煲下一家人清下濕毒啦。用赤小豆，扁豆同栗子一齊煲，豆同栗子既香濃可以取代肉味，最後煲好湯後加 1/3 個🍈羅漢甘果，帶出食材鮮味，一味又滋潤又袪濕既清新湯又攪掂啦 ~

🍵 材料 :
老黃瓜 1個
紅蘿蔔 1個
鮮淮山 1條
栗子 10粒
陳皮 1片
水 2.5公升
羅漢甘果 1/3個
赤小豆及扁豆 各 2 湯匙

1. 老黃瓜洗淨去籽切件( 連皮煲 )，紅蘿蔔，鮮淮山刨去皮切件
2. 陳皮浸軟
3. 赤小豆，扁豆，栗子，羅漢甘果洗淨
4. 把所有材料加入水中，用大火煲 15 分鐘，轉中火煲 30 分鐘
5. 最後5分鐘加入羅漢甘果，關火焗 15 分鐘，飲得

👉 飲用小貼士：
老黃瓜皮紋越粗越好，越靚 
栗子、腰果代替肉類，健康又清甜
良茶坊的羅漢甘果品質佳，出味快。建議在湯煲好後才放入羅漢甘果焗泡，以減少高溫令營養流失

五指毛桃玉竹甘果煲鮮雞

材料 ( 四人份量 )

雪蓮果粟米淮山煲羅漢甘果

雪蓮果是一種十分有營養價值的水果，口感及果肉跟雪梨很相似，好清甜，用來煲湯勁好飲👍 雪蓮果纖維高，有潤腸通便，改善消化不良情況。另外它還有降血糖、血脂、血壓作用。特別適合高膽固醇和糖尿病人士飲用。

材料 ( 四人份量 )

雪蓮果一個、粟米一條、紅蘿蔔一條、羅漢甘果 1/3個、淮山6片、瘦肉$30、南北杏一湯匙,、水2公升

羅漢甘果為什麼會這麼甜？是不是加了添加劑？

羅漢甘果的甜味主要來自一種天然成分：羅漢果甜甙。 羅漢果甜甙比蔗糖還要甜300倍，它並不會轉化為血糖，能提供人體所需維生素但不會產生多餘熱量，所以用羅漢果提煉的甜味是白糖最佳的替代品。特別適合關注血糖及體重控制人士飲用。

羅漢金果味道清甜，用途廣泛

羅漢甘果完全沒有傳統黑忟忟羅漢果的澀味，反之是清甜果香。除了簡單焗泡飲用，煲湯外，更能用來製作甜品之用。例如紅豆沙，綠豆沙，煲好後加入一整個羅漢甘果，讓天然甜味慢慢滲出，健康！好味！

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伸延閱讀：羅漢甘果就咁加水沖？「粒粒甘果」又係乜東東？

秋天滋潤 - 腐竹雞蛋薏米糖水

天氣咁乾，最啱整碗飯後糖水！用🍈 羅漢甘果取代冰糖，連糖尿病人士、keep fit 中人士都放心飲用💃

🍲 材料 ( 四人份量)
腐竹碎 半斤 ( 或乾腐竹4片 )
熟薏米 1飯碗
羅漢甘果 1個
雞蛋 5隻
水 2公升

🤗 步驟：
1. 先把4隻雞蛋煮熟，去殼。1隻蛋攪拌成蛋漿備用
2. 腐竹洗淨，瀝乾水份。( 我喜歡用深水埗樹記腐竹碎，真係無得輸 ! 唔方便去買，乾腐竹都得 )
3. 羅漢甘果1-2 個，掰開細份待用
4. 水滾後加入腐竹，熟薏米以中火煲 15 - 20 分鐘至腐竹全融
5. 加入羅漢甘果及熟蛋煲5分鐘，倒入蛋漿攪拌，關火焗10分鐘便可秋天滋潤 - 腐竹雞蛋薏米糖水

天氣咁乾，最啱整碗飯後糖水！用🍈 羅漢甘果取代冰糖，連糖尿病人士、keep fit 中人士都放心飲用💃

🍲 材料 ( 四人份量)
腐竹碎 半斤 ( 或乾腐竹4片 )
熟薏米 1飯碗
羅漢甘果 1個
雞蛋 5隻
水 2公升

🤗 步驟：
1. 先把4隻雞蛋煮熟，去殼。1隻蛋攪拌成蛋漿備用
2. 腐竹洗淨，瀝乾水份。( 我喜歡用深水埗樹記腐竹碎，真係無得輸 ! 唔方便去買，乾腐竹都得 )
3. 羅漢甘果1-2 個，掰開細份待用
4. 水滾後加入腐竹，熟薏米以中火煲 15 - 20 分鐘至腐竹全融
5. 加入羅漢甘果及熟蛋煲5分鐘，倒入蛋漿攪拌，關火焗10分鐘便可

雪雪甘露

材料 ( 四人份量)

蘋果，雪梨：各2個

雪耳：1朵

桃膠：20粒  

羅漢甘果：1 個

南北杏： 2湯羹

步驟：

1. 桃膠浸6-8小時，清除雜質 (黑色小點)

2. 雪耳室溫水浸15分鐘至軟身，去蒂切小件

3. 蘋果，雪梨去皮，去芯，切小件

4. 羅漢甘果1整個連外殼，掰開細份，待用

5. 南北杏洗淨待用

6. 加 8 飯碗的水進煲內，加入所有材料（桃膠，羅漢甘果除外）

7. 大火水滾後轉中火煲10分鐘，加入桃膠轉小火煲10分鐘，熄火加入羅漢甘果再焗15分鐘

飲用小貼士：

良茶坊的羅漢金甘果品質佳，出味快。建議在湯煲好後才放入羅漢甘果焗泡，以減少高溫令營養流失

桃膠品質很參差，劣質桃膠價錢平，雜質多。只是清潔除雜質也很花時間功夫。良茶坊的桃膠是精選貨，近乎沒有雜質，口感似蒟蒻，加入湯品及做糖水有咬口，仲好有營養。