羅漢果有咩好?金色既羅漢果同黑忟忟既羅漢果有咩分別?個外殼有無用?人人都飲得?經期飲唔飲得

 

細個咳,你媽媽通常會點樣幫你止咳呢?我媽就成日煲羅漢果水一家人飲。老老實實,童年陰影呀!羅漢果黑炆炆,陣味燶燶哋好奇怪,雖然止咳係好work嘅,但實在唔鍾意飲!

 

但係點解近幾年會有金色嘅羅漢果嘅?! 金色同黑色又有咩分別呢?羅漢果又有咩好何解敢得一眾廚房CEO芳心呢?
羅漢果種植在中國廣西桂林的無污染山區。羅漢果生長需要大量水份,同時又怕水,所以只有桂林山區的梯田斜坡 ( 相片中橙色箭咀就係上年良茶坊種植羅漢甘果既位置 ),加上濕潤天氣才能種植出靚既羅漢果。羅漢果成熟時為翠綠色,要經後加工處理。
 
啡黑色 : 一般藥材舖找到深啡色的羅漢果用炭火烤過,高溫令營養大量流失,味道亦帶澀
金黃色 : 真空狀態下進行低溫脫水,保持鮮果原味及營養,味道清甜可口
 
營養價值方面:
啡黑色:經高溫反覆烘焙,營養大量流失
金黃色:不高於 38’C 低溫脫水,保留了羅漢果應有嘅養份同纖維
羅漢果有咩好?
⭐ 化痰止咳 - 羅漢甘果入肺經,腸經。味甘,性涼。有益肝健脾,清熱解暑、化痰止咳、清肺潤腸等功效。適合喉痛﹑聲沙﹑氣管炎、哮喘、咳嗽時飲用
 
⭐ 潤腸通便 - 羅漢果入腸經。脾胃不佳、胃熱、腸胃敏感、便秘人士,適宜定期飲用
 
⭐ 取代白糖 - 羅漢甘果的甜味來自一種天然成分:羅漢果甜甙。 羅漢果甜甙比蔗糖還要甜300倍,它並不會轉化為血糖,能提供人體所需維生素但不會產生多餘熱量,所以用羅漢果提煉的甜味是白糖最佳的替代品。特別適合關注血糖及體重控制人士飲用。
 
🍈「甘い果」 - 良茶坊自家種植既天然羅漢甘果
種植在中國廣西桂林的無污染山區,從種子,土壤,水源每一個細節都嚴格監控。
 
🌅 方向:良茶坊只會選取向東嘅田嚟種植羅漢果。吸收早上最柔和的晨光,果才會大粒及水份充足,泡出嚟嘅味道先會清甜。特別係羅漢果嘅幼苗,不能夠照射正午強光,否則容易枯死。
 
⛰ 高度:良茶坊只會選取種植於海拔 400 米以上嘅果。高度越高,空氣中嘅水份越充足,果得到最大既滋潤
 
💦 純雨水露水灌溉, 全天然種植,遠離污染源
 
☑ 無添加劑
☑ 無防腐劑
☑ 無人造增味劑
☑ 通過農藥重金屬測試

相中的測糖機顯示良茶坊🍈「甘い果」糖份為零。特別適合關注血糖及體重控制人士飲用。

 

相中的儀器顯示良茶坊🍈「甘い果」收採於 402 米的山坡上。 純雨水露水灌溉,全天然種植,遠離污染源

係咪人人都飲得羅漢果?
羅漢果好溫和,大人小朋友老人家都飲得。羅漢果涼性,當身體上火燥熱時,就有好好既舒緩效果。想平衡涼性,簡單加杞子或陳片便可
 
如果當刻身體感覺寒涼,反應飲用提溫的花茶,例如薑棗紅糖茶,桂圓紅棗茶等令身體回復平衡
 
連殼定係唔連殼煲?
我們的🍈「甘い果」通過農藥,重金屬測試,可以好安心連殼食用。連殼纖維更高,不連殼味道方面會更清甜。所以連殼不連殼也可以的
 
經期期間飲唔飲得羅漢果?
羅漢甘果有降溫作同,如果來經期間好熱氣,上曬火,飲甘果降溫平衡會舒服好多。但如果經期期間感覺怕冷,虛寒,反而飲用薑棗紅糖茶會來提溫更適合。
 
羅漢甘果沖調方法 : 
 
🍲 明火煲︰一個「甘い果」洗淨,分成小半,注入2000亳升水,中火煲二十分鐘。關火後置二十分鐘。熱飲或過濾後冷藏凍飲均可。 
 
🍵 焗泡︰一個「甘い果」洗淨,分成小半,注入1000亳升熱水,浸泡二十分鐘,浸泡越久,味道越濃郁。可反覆沖泡至味淡。﹙500亳升水用半個金「甘い果」便可﹚ 
 
🥘 煲湯︰最後20分鐘加入1/3個「甘い果」一起煲,整個湯的鮮味不但提升,亦變得滋潤。例如西洋菜煲豬骨,青紅蘿蔔煲瘦肉,蘋果雪梨煲瘦肉等特別適合。 
 
🍧 煲糖水︰煲紅豆沙,綠豆沙,西米露等最後20分鐘加入一個「甘い果」一起煲及焗透,甜味自然發揮,取代無益的白糖。 
 
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