9月23日是二十四節氣中的秋分。這一天,白天和夜晚長度完全等分,此時的節氣已可以感受到晝短夜長,天氣漸漸轉涼,是調整生活作息的好時機,可以趁此時養成早睡早起的好習慣,避免秋天的氣候變化影響了身體的抵抗力。

保護咽喉,防秋燥咳嗽

秋分天氣轉涼,這段時間最緊要是保護咽喉。尤其是小朋友、老人家及經常捱夜人士,呼吸道系統較薄弱。天氣乾燥容易有咽喉發炎,皮膚敏感問題。同時要防止秋燥咳嗽,否則一但咳起就較難斷尾。所以秋分時段要煲一些滋潤湯水來調理身體。花茶當中,紫羅蘭,桂花,接骨木花及枇杷葉有很好的順氣止咳作用。氣管比較弱,容易感冒咳嗽人士,好值得多加飲用,確保氣道滋潤。

 

秋分要特別小心腸胃

秋分同時都是腸道傳染病、瘧疾多發季節。西方醫學認為,腸胃對寒冷的刺激非常敏感,如不注意防護和飲食、生活規律,就會引發相關疾病。所以,患有慢性胃炎的人,應特別注意胃部的保暖,還要注意講究心理衛生,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

 

秋分食療

秋天可多吃白色入肺食品。秋分增加「益肺潤燥、清潤溫潤」食物的攝取:例如:「白木耳、水梨、杏仁、豆漿、山藥、白蘿蔔、白菜、白色菇類」。盡量避免刺激性強的食物如辣椒,煎炸食物等。

擅長煲食療養生湯水的張佩芳(芳姐)推介大家煲金羅漢果無花果雪梨煲豬展,加上滋陰養顏的雪耳,是不是聽到已經覺得很滋潤呢?!一齊睇睇芳姐示範,去片!

羅漢果,秋分潤肺之選

羅漢果是利用低溫脫水方法烘焙而成,味道帶有新鮮羅漢果原有的清甜。相比起高温烤製而成的傳統黑忟忟羅漢果,羅漢金果不但味道甘甜,維他命、礦物質及纖維也高很多。對於處理肺熱咳嗽,氣喘等呼吸道系統問題,以及便秘都有很好的舒緩作用。羅漢金果除了適合泡焗飲用外,用來煲湯不但滋潤,天然果甜味更能提升食材的鮮味。

羅漢金果為什麼會這麼甜?是不是加了添加劑?

羅漢金果的甜味主要來自一種天然成分:羅漢果甜甙。 羅漢果甜甙比蔗糖還要甜300倍,它並不會轉化為血糖,能提供人體所需維生素但不會產生多餘熱量,所以用羅漢果提煉的甜味是白糖最佳的替代品。特別適合關注血糖及體重控制人士飲用。

羅漢金果味道清甜,用途廣泛

羅漢金果完全沒有傳統黑忟忟羅漢果的澀味,反之是清甜果香。除了簡單焗泡飲用,煲湯外,更能用來製作甜品之用。例如紅豆沙,綠豆沙,煲好後加入一整個羅漢金果,讓天然甜味慢慢滲出,健康!好味!

 

影片及食譜來源︰蘋果日報

 

 

金羅漢果無花果雪梨煲豬排

【材 料】 無花果4粒金羅漢果半個雪耳3錢雪梨2個排骨12両 水1.5公升海鹽 1/4茶匙

【做 法】

1.雪耳浸軟,把底部硬蒂剪去,撕成小塊。 

2.無花果對半切開,雪梨去核切塊。

3.金羅漢果連核揑碎。排骨冷水入煲汆水,煮至浮泡沫撈起,清水洗淨。

4.全部材料加入湯煲,加水,開大火煮滾,收中細火煲1小時,以海鹽調味即可。

 

 

秋分何解容易皮膚敏感?

秋天空氣中的水份較少,天氣乾燥。皮膚敏感容易敏感。要多飲水,多塗潤膚露。1克玫瑰果相當於1.3公斤蘋果的維他命C含量,亦是橙的10倍,檸檬的20倍。由於它含有極大量的維他命C,更能促進燒傷和疤痕的癒合速度,是天然的傷口癒合劑。另外亦可自家製作金盞花水,不時噴一噴皮膚,加強補濕及舒緩敏感情況。

急性咳嗽和久咳都適用,止咳穴道有效緩和!

如果不幸抵不住乾燥開始咳嗽。可以按摩圖中個穴位,可以舒緩咳嗽。

圖片來源 ︰HEHO健康